giovedì 11 agosto 2011

Burger di soia croccanti con verdure


I burger di soia sono un'alternativa alla carne e sono ricchi di proteine. Il burger di soia ha come ingredienti: polpa di soia, carote, patate, farina di farro integrale, piselli, salsa di pomodoro, cipolla, olio di semi, tofu, sale, curry e senape. Si trovano già pronti della BioAppetì(cliccando sul link potete visualizzare il loro sito e vedere gli altri prodotti 100% biologici). Come avrete capito la ricetta non prevede nè carne, nè suoi derivati, si tratta di un'altra ricetta vegan. Eheeh si mi sto buttando sul veganismo, c'ho quasi preso la mano con le ricette vegan :).



INGREDIENTI:

2 fette di burger di soia BioAppetì
100 gr di funghi champignon
20 gr di margarina vegetale
20 gr di sedano
50 gr di fagiolini fini
20 gr di piselli
2 cucchiai di salsa di pomodoro
sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO:

In una padella antiaderente fate sciogliere la margarina e cuocete i burger di soia girando da entrambi i lati fino a doratura. Una volta cotti, toglieteli dalla padella e metteteli da parte (per mantenerli caldi disponeteli in un piatto piano e copriteli con un piatto fondo che farà da coperchio e li manterrà al caldo).




Nella stessa padella fate cuocere i funghi champignon affettati.




Dopo 5 minuti, aggiungete i fagiolini e i piselli. Salate e pepate, quindi lasciate cuocere col coperchio.



Una volta che la verdura è cotta aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per qualche altro minuto.



Spegnete la fiamma e impiattate il burger di soia con il contorno di fagiolini e funghi.


9 commenti:

  1. Quante belle ricette sfiziose stai postando Miriam, brava,continua così :)

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  2. Ricetta molto interessante......da provare!
    Un abbraccio!

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  3. x fra: tranquilla fra, non mi fermerò mai.

    x alda e mariella: sono contenta vi sia utile.

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  4. Ciao Mimì, sei diventata bravissima anche con le ricette vegan, vedo....sei strepitosa, baci...

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  5. mhhh buonissimo ..sono vegan grazie

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  6. ottimo risultato conseguito !!! la ricetta é facile da realizzare ed é gustosissima, grazie mille per questi burger croccanti e deliziosi!

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    1. sono felice ti siano piaciuti. prova ora la mia ricetta di arancini: http://lericettedimimi.blogspot.it/2011/07/mini-arancini-alla-paella-vegetale.html

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